2012年 07月 02日
ワイヘキ産マカダミアナッツ |
先日のサタデーマーケットでのこと。
いつもは見かけないお店を発見。
おじさんがひとりでのんびりとイスに座って何かを売っている。
近づいてみると、
手書きのコピー用紙に「ワイヘキ産マカダミアナッツ」と書かれている。
話を聞けば、島の東部でとれたものを乾燥させただけのもの。
ビニール袋いっぱいの殻つきマカダミアナッツ、1袋5ドル。
「これはもう買うしかないね。」とナッツ好きのダン。
即決で1袋買って帰りました。
今日は、殻と実を分ける作業をする。
ほとんどのナッツは、殻を割ってくれているのだけれど、
なかには、殻がわれていないものも・・・。
まずは、はさみで挑戦するも、結果は惨敗。
そこで、かなづちを持ってきたダン。殻を割っていきます。
何とか全部の殻を取り除いて、作業終了。
乳白色のきれいなマカダミアナッツがボールいっぱいになりました。
(本当はもっとあったのだけど、作業中つい口に入れること数え切れず。<苦笑>)
さて、これをどうしようと考える。
お店のおじさん曰く、
「そのまま食べてもいいし、ローストにしてもいいし、料理に使ってもおいしいよ」
という話だったので、料理に使って、残ったらローストして食べようということになった。
そのままのドライマカダミアナッツは、殻むき作業中もう食べたのでOK。
(これがおいしいのなんのって!)
で、我が家の料理番ダンが、
ローストしたマカダミアナッツを食べながら(こら!)作ったのが、こちらの2品。
マカダミアナッツ&オレンジドレッシングであえた、
エビといんげん豆とルッコラのサラダ。
トッピングしたマカダミアナッツがいいアクセントになっておいしかったぁ。
チキンとマカダミアナッツのタイカレー。
ココナッツミルクとマカダミアナッツの相性が抜群でした!
そんなわけで、きょうはワイヘキ産マカダミアナッツ三昧。
ナッツは、カロリーが高いんだっけ…と後で気が付いたけど、
まあ、おいしかったからいっかぁ。
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手書きのコピー用紙に「ワイヘキ産マカダミアナッツ」と書かれている。
話を聞けば、島の東部でとれたものを乾燥させただけのもの。
ビニール袋いっぱいの殻つきマカダミアナッツ、1袋5ドル。
「これはもう買うしかないね。」とナッツ好きのダン。
即決で1袋買って帰りました。
今日は、殻と実を分ける作業をする。
ほとんどのナッツは、殻を割ってくれているのだけれど、
なかには、殻がわれていないものも・・・。
まずは、はさみで挑戦するも、結果は惨敗。
そこで、かなづちを持ってきたダン。殻を割っていきます。
何とか全部の殻を取り除いて、作業終了。
乳白色のきれいなマカダミアナッツがボールいっぱいになりました。
(本当はもっとあったのだけど、作業中つい口に入れること数え切れず。<苦笑>)
さて、これをどうしようと考える。
お店のおじさん曰く、
「そのまま食べてもいいし、ローストにしてもいいし、料理に使ってもおいしいよ」
という話だったので、料理に使って、残ったらローストして食べようということになった。
そのままのドライマカダミアナッツは、殻むき作業中もう食べたのでOK。
(これがおいしいのなんのって!)
で、我が家の料理番ダンが、
ローストしたマカダミアナッツを食べながら(こら!)作ったのが、こちらの2品。
マカダミアナッツ&オレンジドレッシングであえた、
エビといんげん豆とルッコラのサラダ。
トッピングしたマカダミアナッツがいいアクセントになっておいしかったぁ。
チキンとマカダミアナッツのタイカレー。
ココナッツミルクとマカダミアナッツの相性が抜群でした!
そんなわけで、きょうはワイヘキ産マカダミアナッツ三昧。
ナッツは、カロリーが高いんだっけ…と後で気が付いたけど、
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by waihekeparadise
| 2012-07-02 17:14
| ワイヘキ島暮らし