2012年 07月 29日
ワイヘキ島のヴィンヤード&ワイナリー「Cable Bay Vineyards 」 |
私の月に一度のお楽しみ! ワイヘキ島のワインテイスティングに行ってきました。
今回は、「Cable Bay Vineyards(ケーブルベイヴィンヤーズ)」です。
ケーブルベイヴィンヤーズは、ワインをこよなく愛する事業家が集まって
1996年に立ち上げたビンヤード&ワイナリーで、
2007年に開業したばかりのワイヘキ島でも新しいワイナリーですが、
正統派のワインづくりとおいしい料理ですでに高い評価を得ている、
今やワイヘキ島を代表するヴィンヤード&ワイナリーの一つです。
モダンな建物の内外に現代アートが展示されていて、「アートとワインの島」ワイヘキ島に
ふさわしいたたずまい。
レストランやテイスティングルーム、ワインバーなどから見える景色は、絶景。
海の向こうにオークランドの街が見えます。
ウェデングなどの会場としても人気だったり、国際会議の会場となったり、
様々なシーンに使われています。
建物の前の広い芝はヘリポートにもなっていて、
時折、セレブがヘリに乗ってやってくることもあるらしいです。
私たちは、$8で7種類のワインティスティングを楽しみました。
白ワインは、ソーヴィニヨンブラン、ピノグリ、シャルドネの3種類をテイスティングしましたが、
2009年のシャルドネがドライでおいしかったです。ダンいわく「ちょっと大人な感じ」(笑)
赤ワインは、ピノノワール、シラー、ファイブヒルズ、マルベック(限定版)の4種類。
私は、ピノノワールのスモーキーな感じが好きでしたが、
ダンは、マルベックのしっかりした香りと味わいが最高だとのこと。
テイスティングの途中、ちょっと飲みすぎて味がよくわからなくなってきた私に、
スタッフの人が奥から持ってきてくれたのが、こちら。
粗塩です。これをちょっと砕いて口に入れると、舌がリフレッシュするとのこと。
普段は、お水を飲むだけなんだけど、んー、これは目からうろこでした。
本当のことを言うと、ここのヴィンヤード&ワイナリーは、
ハイクラスで、実は近寄りがたいイメージがあったのですが、
おいしいワインが意外とお手頃なお値段で買えるし、
何よりスタッフの人たちのちょっとした気配りがうれしい、素敵なところでした。
それぞれのブドウの個性を尊重し、植える土地を選び、
手摘み、房ごとの圧搾、人の手による醸造工程と樽での
熟成といった伝統的なワイン製法でつくられる
Cable Bay Vineyardsのワイン。
Cable Bay Vineyardsについて、
詳しくは、こちらをご覧ください。
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今回は、「Cable Bay Vineyards(ケーブルベイヴィンヤーズ)」です。
ケーブルベイヴィンヤーズは、ワインをこよなく愛する事業家が集まって
1996年に立ち上げたビンヤード&ワイナリーで、
2007年に開業したばかりのワイヘキ島でも新しいワイナリーですが、
正統派のワインづくりとおいしい料理ですでに高い評価を得ている、
今やワイヘキ島を代表するヴィンヤード&ワイナリーの一つです。
モダンな建物の内外に現代アートが展示されていて、「アートとワインの島」ワイヘキ島に
ふさわしいたたずまい。
レストランやテイスティングルーム、ワインバーなどから見える景色は、絶景。
海の向こうにオークランドの街が見えます。
ウェデングなどの会場としても人気だったり、国際会議の会場となったり、
様々なシーンに使われています。
建物の前の広い芝はヘリポートにもなっていて、
時折、セレブがヘリに乗ってやってくることもあるらしいです。
私たちは、$8で7種類のワインティスティングを楽しみました。
白ワインは、ソーヴィニヨンブラン、ピノグリ、シャルドネの3種類をテイスティングしましたが、
2009年のシャルドネがドライでおいしかったです。ダンいわく「ちょっと大人な感じ」(笑)
赤ワインは、ピノノワール、シラー、ファイブヒルズ、マルベック(限定版)の4種類。
私は、ピノノワールのスモーキーな感じが好きでしたが、
ダンは、マルベックのしっかりした香りと味わいが最高だとのこと。
テイスティングの途中、ちょっと飲みすぎて味がよくわからなくなってきた私に、
スタッフの人が奥から持ってきてくれたのが、こちら。
粗塩です。これをちょっと砕いて口に入れると、舌がリフレッシュするとのこと。
普段は、お水を飲むだけなんだけど、んー、これは目からうろこでした。
本当のことを言うと、ここのヴィンヤード&ワイナリーは、
ハイクラスで、実は近寄りがたいイメージがあったのですが、
おいしいワインが意外とお手頃なお値段で買えるし、
何よりスタッフの人たちのちょっとした気配りがうれしい、素敵なところでした。
それぞれのブドウの個性を尊重し、植える土地を選び、
手摘み、房ごとの圧搾、人の手による醸造工程と樽での
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by waihekeparadise
| 2012-07-29 16:03
| ワイヘキ島ワイナリー